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酱香脊骨

酱香脊骨

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查看原文/ 2017年08月28日/ 158人看过

酱香脊骨的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.将脊骨洗净,备用

2.脊骨冷水下锅沥血水,放入料酒或姜片去味

3.煮开后撇去浮末!煮到肉发白捞出沥水!

4.另起锅炒豆瓣酱,炒出香味,放入脊骨

5.颜色炒匀后放入老抽,继续翻炒,盛出放入高压锅内

6.放入葱姜蒜,花椒大料陈皮和香叶,不要着急盖盖子,待煮开后继续飘去白沫,盖盖子煮十二分钟即可出锅

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