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蛋炒瓜片的做法步骤

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【鸡蛋炒瓜片】是一道家常菜,通常是鸡蛋和黄瓜搭配烹制。这道【蛋炒瓜片】用的是鸡蛋和黄瓜、苦瓜搭配炒制的,做法简单,方便快捷,是一道零厨艺的快手菜。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 2克
  • 1克
  • 适量

1.主辅料:鸡蛋、黄瓜、苦瓜

2. 把苦瓜洗净去瓤、切片

3. 黄瓜洗净切片

4. 鸡蛋加一点点白醋打成蛋液

5. 热锅凉油,倒入蛋液,煎成块状蛋饼后,盛入碗中备用

6. 锅留底油,炒香葱花、放入苦瓜煸炒均匀

7.再放入黄瓜片炒匀

8. 加盐、白糖调味

9. 烹入一点点开水,翻炒均匀

10. 放入鸡蛋

11. 快速翻炒均匀,即可关火

12. 出锅装盘,即可上桌品味

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