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重庆鸡公煲烧鸡公

重庆鸡公煲烧鸡公

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查看原文/ 2017年08月28日/ 116人看过

重庆鸡公煲烧鸡公的做法步骤

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刚大学毕业那阵吃过一次鸡公煲,惊为天人,屡屡想要再吃却不得机会。直到后来,鸡公煲都慢慢变成了黄焖鸡米饭,在想吃就连地方也找不到了,偶尔能碰到一家,也吃不出以前的味道了。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 80克
  • 20克
  • 6只
  • 适量
  • 6片
  • 8瓣
  • 半小勺
  • 一勺

1.蒜姜片干辣椒碎放入油锅炒香。放入剁好的鸡腿块,炒至肌鸡肉发白,放入1/3袋火锅底料(我用的是微辣的底料)和豆瓣酱继续翻炒3分钟。

2.鸡块炒制时,放入少量白砂糖提鲜。

3.砂锅烧热,把鸡肉转移到砂锅中,继续煮。这个时候可以把土豆片放入锅中煮。

4.盖上盖子中火煮20分钟

5.在锅中添加小油菜和金针菇。或着你也可以放入自己喜欢的蔬菜 。再煮5分钟即可。

6.开饭啦

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