【七夕甜蜜浪漫表白】心形椰蓉面包

【七夕甜蜜浪漫表白】心形椰蓉面包

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查看原文/ 2017年08月28日/ 254人看过

【七夕甜蜜浪漫表白】心形椰蓉面包的做法步骤

七夕情人节即将来临!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 2克
  • 1克
  • 25克
  • 30克

1.将除黄油外的所有材料混匀,揉到稍具薄膜,加入黄油继续揉至扩展阶段,将面团滚圆,放28度温暖处进行第一次发酵。

2.做椰蓉馅:黄油软化后加入细砂糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀,再倒入椰蓉拌匀,最后加入牛奶拌至完全吸收。

3.把椰蓉馅分成6份备用。

4.把发酵好的面团取出轻压排气。

5.然后平均分成6份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.取一份面团擀开成圆形。

7.包入一份椰蓉馅,收口处捏紧。

8.把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形。

9.然后纵向对折一次。

10.再横向对折一次。

11.用刀切开,底部留1.5~2厘米不要切断。

12.将切面翻转向上,全部整形完成后,排放在烤盘上。

13.开启烤箱的发酵功能,35度,发酵40分钟。

14.将装有面包的烤盘放进烤箱中进行发酵。

15.发酵至两倍大,刷上全蛋液。

16.开启烤箱预热180度。

17.将面包放进烤箱中层,烤15分钟。

18.烘烤结束,取出放凉即可。

19.最后可以放上一个妹妹的情话小卡片做装饰。

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