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芝麻酱手抓饼

芝麻酱手抓饼

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查看原文/ 2017年08月25日/ 161人看过

芝麻酱手抓饼的做法步骤

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早上起来先和面,然后把面静置30分钟后再做饼,哈哈!一会儿就搞定,做好的饼透着芝麻酱的香味好吃极了,再配上一碗我喜欢的燕麦片红糖鸡蛋茶水,美味的早餐就解决了……
  • 主料:

  • 辅料:

  • 180克

1.用响水把面用筷子搅拌成面疙瘩《水温65度》记得不要水沸腾

2.然后活成光滑的面团,活好的面团用湿布盖上醒30分钟

3.醒好的面团揉光滑分成两份

4.去取一份面团擀薄一点撒上五香粉和盐调味

5.芝麻酱用油调开,然后摸在面皮上涂抹均匀

6.撒上一次干粉

7.从下端卷起来

8.卷起来的胚子醒一下,在把另一块面团擀开在按4.5.6.7.8.的步骤做好,

9.把第一次卷起来的面团,也就是醒好的的面再一次擀成薄饼,抹上一层芝麻酱用刀划成长条形,两边不要切断

10.在卷起来,用手拉着面团的一端尽量拉长一点,

11.盘起来撒上芝麻

12.再一次擀圆,胚子的表面刷一层油

13.平底锅烧热刷一层油下入胚子,盖上盖子中小火烙饼

14.烙之两面金黄色就可以了

15.中途记得翻几次,用擀面杖敲打饼这一步比较关键哟,被敲打的饼立马层次分明

16.做好的饼,用筷子挑起饼的中间抖一抖,饼就挑散了,

17.成品图,香味浓郁……

18.撒上葱叶点缀,享用吧!芝麻酱的香+五香粉的香+芝麻的香几种香味交集在一起,是人无法抗拒

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