微信扫一扫,用微信查看
千层饼

千层饼

0
分享到:
查看原文/ 2017年08月25日/ 254人看过

千层饼的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
咸口香酥的中式面点,外酥内软。可以作为主食。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.首先我们来做油酥,取一个碗,放入b里的面粉,盐,五香粉待用。

2.锅里热油,放入花椒炸出香味。

3.将炸好的花椒油过滤掉花椒粒,倒入事先准备好的b料碗里。

4.搅拌至无干粉待用。

5.将a料混合揉成光滑的面团。

6.发酵至1.5倍大。不需要发的太过。

7.面团排气松弛五分钟。

8.硅胶板上撒上少许面粉,将面团擀开呈长方形。

9.抹上油酥,这步骤不好操作,建议用刮板。

10.左右两边往中间1/3处折叠。

11.上下往中间1/3处折叠。

12.擀开。

13.上下往中间1/3处再一次折叠。

14.翻过来擀开呈1.5-2出门的厚度。

15.切成长条形。

16.表面喷上一层水,撒上白芝麻。放到温暖处发酵15分钟。

17.表面喷上一层水,放入烤箱中层上下火210度烘烤16分钟。

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3