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红糖红枣核桃面包的做法步骤

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参考猪猪老师的配方做的一款不仅美容养颜健脑的面包,还很好吃哈!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 25克

1.红糖加热水搅拌后放置凉透备用

2.把高粉、鸡蛋液、盐、砂糖、红糖水倒入,最后倒入酵母,揉至光滑面团

3.面团揉至光滑后加入黄油揉至面团出膜

4.揉面过程中我们准备好红枣碎和核桃碎

5.面团揉至出膜后加入红枣碎和核桃碎再把它们揉均即可

6.揉均后,整理下面团,开始发酵至两倍大

7.发酵至按压不会弹就是发好了

8.把发酵好的面团分成60克每个,盖上保鲜膜,松弛20分钟

9.松弛好的小面团擀开卷起

10.所有小面团卷好后,再松弛10分钟

11.松弛完成后,把面团搓长

12.如图环绕

13.再这样绕起

14.接口粘起来就成图中的花形,不弄花形也可以,直接像图中那样滚圆也可以。放入烤箱,放碗热水,进行二次发酵,发酵2倍大!

15.发酵完成,面包表面刷上蛋液

16.放入预热好的烤箱上火170度下火150度烤20分钟(具体温度看自己家烤箱脾气哈)

17.出炉吃一个很香很松软,核桃脆脆很好吃哈!

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