番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤

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查看原文/ 2017年08月24日/ 271人看过

番茄鸡蛋汤的做法步骤

一日三餐,虽然不是大鱼大肉,但是也要吃出花样,吃出家的感觉。曾经一度觉得只要桌上的菜永远不重复,那就是把日子过出了花样。后来事实证明,臣妾做不到啊。食材依旧重复,但是方法可以不同。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
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  • 辅料:

  • 适量
  • 适量

1.提前准备原材料(是不是很简单,是的其实不需要其他的食材,这碗汤也很美味)

2.用刀将番茄划十字,这样方便去皮,然后放入沸水中烫4-5分钟

3.碗内磕入鸡蛋,将蛋清蛋黄打匀(打鸡蛋的做法都一样,没有什么特别操作要领,记得打匀就可以了,不然做出来的蛋汤不均匀)

4.提前将葱切成花,黄色的蛋花配绿色的葱颜色特别亮丽哦

5.将烫过的番茄轻轻撕掉外皮

6.然后再将番茄切成小块,记得不能太大了

7.锅内倒油烧热,将番茄倒入锅中大火快速翻炒

8.待番茄变软出沙了,再到清水(水不能太多,多了会稀释汤的味道)

9.待汤煮沸后,一手将汤搅成旋涡状,一手端着鸡蛋碗缓缓倒鸡蛋液

10.烧开后撒适量盐和葱花即可

11.一碗靓丽的番茄鸡蛋汤就出炉了,看着鸡蛋像棉絮状漂浮在碗中,是不是特别有成就感呢

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