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巧克力蔓越莓软欧包

巧克力蔓越莓软欧包

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查看原文/ 2017年08月23日/ 245人看过

巧克力蔓越莓软欧包的做法步骤

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软欧包我喜欢把它当作早餐,配上一杯牛奶,很搭,顿时觉得生活特别美好。 还放入了酸酸甜甜的蔓越莓干和巧克力豆 ,口感更丰富些
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克
  • 25克
  • 30克
  • 35克

1. 提前把材料准备好备用

2.把a部分放到面机里,揉到成团扩展状态

3.加入b部分继续揉到不粘手,可以拉出薄膜即可

4.面团收圆,包上保鲜纸,室温醒发60-90分钟

5.醒发好的面团比原来大2倍,取出排气

6. 平均分割成3等份,静置5分钟

7.静置好的面团,用翰面仗翰成三角形,翻面从上卷下

8.卷成长条形,微微拉长,两端向内弯成羊角

9.造型好的面团,进行二次发酵,温度35-38℃湿度70-80

10.发酵好的面团,抖上面粉,用刀片画上纹路

11.烤箱提前预热,上下火190℃,烘烤20分钟

12.烤好即可出炉

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