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干煸杏鲍菇

干煸杏鲍菇

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查看原文/ 2017年08月23日/ 436人看过

干煸杏鲍菇的做法步骤

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杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,干煸杏鲍菇可以作为佐酒小菜,因其干煸之后滋味更是一绝,比肉还好吃,这也是曾经很红火的原因吧。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 1/2茶匙
  • 20克
  • 半个
  • 半个
  • 适量
  • 适量

1.杏鲍菇先洗净,比较大,我从中间切开了

2.撕成筷子粗细的杏鲍菇条。

3.青椒和胡萝卜切丝备用

4.烤熟的花生仁碾压碎备用。

5.锅中放入10克油

6.将杏鲍菇条放入

7.小火煸炒,炒出香味且边缘焦糊后盛出。

8.胡萝卜丝放入锅中

9.将胡萝卜丝煸炒至变色

10.加入青椒丝翻炒一下即可盛出

11.锅中放入剩余的10克油,油热后放入两个干红椒和葱姜爆香。

12.倒入煸炒好的杏鲍菇条

13.加入熟花生碎炒匀。

14.放入精盐

15.调入蒸鱼豉油翻炒入味。

16.放入青椒丝和胡萝卜丝

17.再撒入熟芝麻拌匀即可出锅

18.鲜香美味的干煸杏鲍菇上桌啦

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