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姜丝脑花(成都重口味小吃)

姜丝脑花(成都重口味小吃)

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相关食材:

  • 葱
  • 猪脑

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查看原文/ 2014年12月09日/ 557人看过

姜丝脑花(成都重口味小吃)的做法步骤

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姜丝脑花
 

做法:

1 新鲜猪脑用牙签剔除血污和筋膜

姜丝脑花

2 粗加工后的脑花下锅加姜片、花椒、葱、白酒、盐中小火煨十分钟左右

姜丝脑花

3 泡子姜切成姜丝放入不锈钢碗中

姜丝脑花

姜丝脑花

4 煨好的脑花放在姜丝上

姜丝脑花

5 加入火哥自制的香辣豆豉酱(可以用老干妈代替)

姜丝脑花

6 再加入油渣

姜丝脑花

7 入烤箱170度烤25分钟(烤箱无需预热)

姜丝脑花

8 25分钟后撒上葱花即可上菜

姜丝脑花

姜丝脑花


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