红烧素鸡

红烧素鸡

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查看原文/ 2017年08月22日/ 1007人看过

红烧素鸡的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克
  • 7克
  • 5克
  • 15克
  • 4克
  • 20克
  • 4克
  • 2克
  • 3克

1. 素鸡 500g、八角 3g、干辣椒 7g、姜片 5g

2.素鸡切片

3.热锅冷油,放入素鸡

4.中火煎炸至两面金黄

5.油锅中倒入3g茴香,7g辣椒干,5g姜片

6.炒香后倒入素鸡

7.倒入8g料酒喷香

8.倒入15g生抽,4g老抽炒至上色

9.上色后倒入清水没过素鸡

10.大火煮沸倒入20g糖,4g五香粉

11.关盖煮5分钟

12.汤汁收浓后盛出,撒3g葱花点缀即可

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