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海绵心形蛋糕的做法步骤

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七夕节就要到了
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.把黄油隔水融化好加入牛奶,果酱混合均匀,低筋粉称好备用,烤箱预热155度,中下层50分钟左右

2.鸡蛋加入细砂糖隔40度左右热水高速打发,打至蛋液滴落的痕迹满满才消失就可以了

3.低筋粉分两次筛入,轻轻翻拌没有干粉再加入下一次

4.取一小部分蛋糊放入之前准备好的黄油中翻拌均匀之后,再倒入剩下的蛋糊中继续翻拌均匀,动作一定要轻而快哦,这样不容易消泡

5.把翻拌好的蛋糊倒入的心形模具中,一定不要像戚风一样轻震几下,左右轻晃几下让面糊均匀,马上放入烤箱烤

6.出炉凉一下倒扣就可以了

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