红心火龙果吐司的做法步骤

火龙果含有丰富的维生素c ,有很好的美颜美白皮肤的效果,还含花青素,具有抗氧化功效,对视力有帮助。吃腻了平常的吐司,用红心火龙果汁揉个美艳的面团,用这个一次发酵的快手方子,三个小时不到就能吃到营养丰富、新鲜出炉的吐司啦!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.红心火龙果切小块,用料理机打成汁

2.除黄油外,所有材料按先液体,再粉类的顺序放入面包机揉面(面粉吸水性不同,火龙果汁不要一次性倒进去,留少许视面团情况添加,以面团不黏手、有弹性为准)

3.揉到扩展阶段加入软化的黄油

4.揉到拉出手套膜

5.分成三个面团,松弛10分钟

6.将每个面团擀开,卷起

7.收口朝上再擀开、卷起一次

8.放入吐司盒,盖上保鲜膜

9.38度发酵至9分满(天气热时可以室温发酵,时间要相应增加)

10.发酵完成后表面刷上一层蛋液,撒上杏仁片

11.烤箱预热165度,最下层,40分钟。表面上色后盖锡纸,烘烤结束立即取出,轻震一下脱模,侧卧冷却(温度和时间请根据自己烤箱实际调整)

12.虽然只经过一次发酵,但组织一样细密

13.非常松软,拉丝棒棒

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