魔芋高仿炒粉皮

魔芋高仿炒粉皮

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查看原文/ 2017年08月21日/ 191人看过

魔芋高仿炒粉皮的做法步骤

因为想要减肥,淀粉类的全都戒掉了,突然发现魔芋代替凉皮,米粉,粉丝类的菜是不错的,口感略弹而已,但是轻轻松松吃着毫无发福的压力。今天做了一道雪菜豆瓣酱鸭肉炒黑魔芋。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4勺
  • 6瓣
  • 3勺
  • 1勺
  • 2勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 2勺
  • 1把

1.我选用的袋装成块的黑魔芋

2.纵向切成粉皮一样的完整薄片长条,尽可能的薄

3.烧开水,水里加一点黄酒,大火煮8分钟。因为魔芋有点腥味,黄酒可以去腥,有用。

4.烤鸭碎肉,胡萝卜半截,蒜和一点姜末切碎

5.热锅凉油,小火煸炒一会儿,闻到蒜香即可开大火

6.大火放入魔芋粉皮炒几分钟,加入雪里蕻,郫县豆瓣酱,一些水,烧开关小火,煮15分钟左右,让魔芋进味儿。然后大火收汁,炒到锅里没有汤,可以加进去切小段的小葱,稍微翻炒关火。

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