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茄汁焗黄豆

茄汁焗黄豆

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查看原文/ 2017年08月17日/ 205人看过

茄汁焗黄豆的做法步骤

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虽说南方人的主食是大米,但我家的大米真心少得可怜,它们已经被各种豆类、粗粮攻陷啦。起因是一袋20斤的大米,居然吃到长黑虫还吃不完,我也是很郁闷(没吃大米的原因,自然是吃豆类,粗粮啦)。从那时起,我家的大米就成了“打酱油”的角色啦。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 1小勺
  • 0.5小勺

1.备好食材:西红柿,黄豆;

2.黄豆洗净,用清水浸泡1晚;

3.西红柿洗净,在顶部划十字;

4.煮锅里倒入清水烧开,将西红柿放入,烫1分钟;

5.捞出,去皮;

6.切丁,尽量切碎;太硬的部分去掉不要;

7.锅里加水,倒入黄豆煮熟,捞出;

8.锅里倒入适量植物油烧热;

9.放入西红柿大火翻炒;

10.西红柿炒出酱汁后,放入黄豆,翻炒均匀;

11.盖上盖子;

12.中火收汁,再小火焗2分钟;

13.调入适量盐、白胡椒粉,翻炒均匀;

14.【茄汁焗黄豆】做好啦。

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