菜谱 食材 百科
1.准备食材。
2.排骨焯水去除血沫。
3.炒锅热油，炒香排骨，倒入郫县豆瓣酱进行翻炒。
4.加入蒜末翻炒出香味。
5.倒入温开水，一没过排骨为准，并且放进所有配料。
6.酱排骨及其汤汁倒进砂锅中，大火焖至20分钟，转小火焖100分钟至软烂即可出锅。
7.装盘。
