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淡奶油司康

淡奶油司康

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查看原文/ 2017年08月16日/ 380人看过

淡奶油司康的做法步骤

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司康饼(scone),是英式快速面包(Quick Bread),它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)的石头而来的。司康饼外表酥脆,内部柔软,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 60克
  • 6克
  • 1克
  • 10克

1.准本好食材,称好分量,室温软化黄油。

2.将白糖泡打粉食盐和黄油倒进低筋面粉中。

3.将黄油和面粉揉搓均匀成碎屑状。

4.打碎一个鸡蛋,倒进淡奶油。

5.揉成光滑的面团并倒进椰丝。

6.揉成光滑的面团。

7.将面团擀成1-1.5cm厚的面片。

8.用模具刻出自己喜欢的形状。

9.烤盘上铺一层油纸,将面片放在烤盘上,刷上蛋黄液。

10.烤箱180度预热10分钟,然后中层180度烤20分钟即可出炉。

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