火龙果蛋糕  宝宝辅食食谱

火龙果蛋糕 宝宝辅食食谱

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查看原文/ 2017年08月16日/ 610人看过

火龙果蛋糕 宝宝辅食食谱的做法步骤

亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 8克
  • 4克
  • 5克

1.适用月龄:18个月

2.火龙果切小块。

3.打成果汁。

4.过滤出细腻果汁。

5.蛋清和蛋黄分离。

6.蛋黄搅打均匀。

7.倒入火龙果汁和玉米油,搅拌均匀。

8.筛入面粉,翻拌均匀。

9.蛋清中挤入柠檬汁。

10.用打蛋器将蛋清搅打均匀后。

11.加入三分之一白砂糖。

12.打至粗发鱼眼泡时开始加入第二次1/3白砂糖。

13.打至湿性发泡时加入第三次剩余1/3白砂糖。

14.再继续搅打至立起尖勾,只要提起打蛋器时蛋白霜会出现一个尖角即可。

15.取一半的蛋白霜放入面糊中,用刮刀翻拌均匀。

16.剩余的蛋白霜倒入继续翻拌均匀。

17.不用开火,不粘锅锅底刷一层油。

18.倒入蛋糕糊,铺平。

19.开火,盖盖,小火焖20分钟。

20.出锅,切小块。

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