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牛肉松

牛肉松

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查看原文/ 2017年08月15日/ 131人看过

牛肉松的做法步骤

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牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于补铁补血。自己做的牛肉松不仅健康美味 ,且无添加剂,吃着放心。不仅可以当零食,平时做蛋糕、面包、寿司等美食都能派上用场。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 两片
  • 10克
  • 两个
  • 10毫升
  • 10毫升
  • 1克
  • 20克

1.牛肉洗净后切成合适的小块。

2.八角、香叶洗干净,姜切片。

3.牛肉放入锅里,加冷水超过牛肉。

4.将香叶、八角、放入锅里。

5.盖上盖子大火煮开,撇掉浮沫。转小火,炖2小时。

6.把肉捞出来,用手将肉片撕碎。

7.撕碎的牛肉放入料理机内。

8.将牛肉打散。

9.橄榄油倒入平底锅。

10.打散的牛肉放入平底锅内。

11.加生抽小火翻炒至肉末水份挥发。

12.炒到肉末比较干后再次放入料理机内打碎。

13.打碎后再继续放入锅内。加盐翻炒至肉松完全干燥即可。

14.最后加入白芝麻。

15.翻炒均匀。

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