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番茄炒茄子

番茄炒茄子

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查看原文/ 2017年08月15日/ 177人看过

番茄炒茄子的做法步骤

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熬过了漫长的苦夏之后,终于迎来了立秋节气。秋风一起,胃口大开,特别喜欢吃茄子,尤其是这道番茄炒茄子。茄子放点番茄红烧美味无比,比肉烧茄子还好吃呢,特别下饭!无食欲的人不妨来试试哦!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2瓣
  • 5克
  • 4克
  • 2克
  • 1棵

1.准备好所有食材

2.番茄切成滚刀块、葱蒜切好备用

3.茄子切成滚刀块,放入水中浸泡下挤出水分

4.锅先烧热,锅内多放点儿油,茄子倒入快速翻炒1分钟(油多可以快速锁住茄子的水分,减少茄子氧化变黑的几率,这是茄子炒不变色的诀窍,试试)

5.加入点儿生抽翻炒半分钟盛出

6.倒入茄子炒半分钟

7.加入盐、醋、蚝油翻炒半分钟

8.撒入葱花翻炒一下,关火出锅

9.装盘,美食即享

10.来个特写,诱惑下

11.成品图

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