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鸡蛋煎苦瓜的做法步骤

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【苦瓜煎蛋】是一道简单快捷方便的家常菜。这道菜肴是在煎蛋的基础上,加了苦瓜粒,将其煎制成熟而成,用这种方法煎制的苦瓜会消除掉苦瓜的苦味,是怕“苦”人的最佳选择。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 3克
  • 1汤匙
  • 适量
  • 2克

1.主辅料: 苦瓜、鸡蛋

2. 把苦瓜洗净,切开去掉内瓤

3. 然后把苦瓜切粒,粒要小一点

4. 鸡蛋加少许盐、虾皮粉、少许白糖搅拌均匀

5. 放入苦瓜粒拌匀

6.加适量葱花拌匀备用

7. 热锅凉油,倒入搅拌均匀的苦瓜蛋液,摊成饼状

8. 小火慢慢煎制到底面定型,晃锅翻勺

9. 两面都煎制定型上色,即可关火

10. 将其改刀切块

11. 装盘后即可上桌品味

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