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芒果班戟的做法步骤

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一道不需要烤箱便可以制作的甜点,芒果班戟,而且制作简单方便,用来做下午茶不错哦,这次里边除了添加低粉,还加入了糯米粉和澄粉,口感更劲道有弹性,甜甜的很好吃,芒果奶油和班戟皮完美的结合,丰富了口感,很棒哦!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 12克

1.一个鸡蛋和20克白糖放入盆里,用打蛋器搅打一下,这个方子可以做四个班戟,如果量大可以调节用量

2.倒入牛奶,混合均匀

3.低粉、糯米粉、澄粉混合过筛备用,也可以单独使用低粉,不过加了糯米粉和澄粉之后班戟皮很劲道

4.把混合的粉类倒入牛奶鸡蛋液里

5.用打蛋器搅打均匀,时间稍长些,尽量不要有面粉颗粒

6.为了更细腻,过一下筛

7.黄油隔水融化

8.把黄油倒入过完筛的粉糊里

9.搅拌一下,这个就是最后的班戟皮粉糊了

10.取一只不沾锅在火上烧热,把锅离火,然后舀入一勺粉糊倒入锅里,快速的转动一圈,使粉糊均匀的铺满整个锅底,再放回火上,一定要小火,直到饼皮中间开始起泡,不要糊底,便可以揭下来了,继续下一张

11.烙好的班戟皮

12.芒果切块备用

13.150克淡奶油加15克白糖,用电动打蛋器打发

14.在饼皮的中间放上淡奶油,然后放上一块芒果

15.在芒果上边再放上一层淡奶油,使淡奶油把芒果块包裹住

16.然后如图,把饼皮折起来

17.最后两边再对折,翻过来这样一个班戟就做好了

18.不错的下午茶哦

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