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1.一个鸡蛋和20克白糖放入盆里，用打蛋器搅打一下，这个方子可以做四个班戟，如果量大可以调节用量
2.倒入牛奶，混合均匀
3.低粉、糯米粉、澄粉混合过筛备用，也可以单独使用低粉，不过加了糯米粉和澄粉之后班戟皮很劲道
4.把混合的粉类倒入牛奶鸡蛋液里
5.用打蛋器搅打均匀，时间稍长些，尽量不要有面粉颗粒
6.为了更细腻，过一下筛
7.黄油隔水融化
8.把黄油倒入过完筛的粉糊里
9.搅拌一下，这个就是最后的班戟皮粉糊了
10.取一只不沾锅在火上烧热，把锅离火，然后舀入一勺粉糊倒入锅里，快速的转动一圈，使粉糊均匀的铺满整个锅底，再放回火上，一定要小火，直到饼皮中间开始起泡，不要糊底，便可以揭下来了，继续下一张
11.烙好的班戟皮
12.芒果切块备用
13.150克淡奶油加15克白糖，用电动打蛋器打发
14.在饼皮的中间放上淡奶油，然后放上一块芒果
15.在芒果上边再放上一层淡奶油，使淡奶油把芒果块包裹住
16.然后如图，把饼皮折起来
17.最后两边再对折，翻过来这样一个班戟就做好了
18.不错的下午茶哦
