抹茶杏仁曲奇

抹茶杏仁曲奇

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查看原文/ 2017年08月14日/ 243人看过

抹茶杏仁曲奇的做法步骤

“学会将琐碎的日子过出新意,简静岁月里,安排好自己的一颗心,一半浅喜,一半深爱。”周末闲暇,在厨房里放一部自己喜欢的旧电影,享受烘焙的慢时光,真的很好。这是我最爱的一款曲奇,没有之一。。。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 45克
  • 85克
  • 90克

1.黄油切成小块,室温使其软化;

2.加入糖粉,搅打至顺滑,体积稍有膨大;

3.分3次加入淡奶油,每一次都要搅打到淡奶油与黄油完全融合再加下一次;

4.搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状;

5.加入杏仁粉;

6.筛入低筋面粉与抹茶粉;

7.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可,不要过度搅拌;

8.将面糊装入裱花袋;

9.在烤盘上挤出花纹;

10.放入预热好的烤箱,160度,中层,22分钟;

11.取出后晾凉即可.

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