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香酥玉米粒

香酥玉米粒

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查看原文/ 2017年08月14日/ 517人看过

香酥玉米粒的做法步骤

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酥酥的,甜甜的玉米粒,做下午茶,那真是好吃到一刻也停不下嘴!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 40克
  • 适量
  • 100克
  • 45克
  • 3克

1.准备食材:玉米淀粉,面粉,鸡蛋,砂糖,糯玉米。

2.鸡蛋打入碗中,加入1汤匙清水打散备用。

3.放入1勺面粉,半勺玉米淀粉。

4.其余的面粉和玉米淀粉,泡打粉混合拌匀。

5.玉米剥粒。

6.蛋液倒入玉米粒中混合。

7.把裹上蛋液的玉米粒捞出放入面粉中。

8.让每一粒玉米粒都裹满面粉,静止5分钟。

9.抖掉多余的干粉。

10.油锅烧热放入几粒玉米试炸,立马膨胀油温就够了,约7成热。

11.倒入玉米粒,炸5秒钟后在推动。

12.大约38秒钟以后,玉米粒已经完全膨胀,有沙沙的声音。

13.近图。

14.捞出,重新烧热油锅,再次复炸约10秒钟。

15.捞出控油。

16.控干油脂,趁热撒上砂糖即可食用!

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