荷叶蒸田鸡

荷叶蒸田鸡

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查看原文/ 2017年08月11日/ 742人看过

荷叶蒸田鸡的做法步骤

到外面吃饭,点一个田鸡,一般都是荷叶蒸,有荷香味,搭配榨菜,爽口,下饭,清淡的同时好吃!小时候我们经常吃到野生的田鸡,相对现在自养的,味道更鲜甜。吃田鸡,让我想起了小时候抓田鸡的嬉戏,开心的回忆。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1大匙
  • 1小勺
  • 少许
  • 1大匙
  • 2小勺
  • 1包
  • 1片

1.榨菜清水浸泡洗净。

2.田鸡去头,去内脏,起皮。

3.田鸡皮,用开水泡一泡,然后刮去表面滑滑的粘液。然后切开几片。

4.姜切丝。

5.荷叶湿润备用。

6.田鸡用盐糖酱油调味腌制,并铺放上姜丝。

7.加入榨菜后,搅拌均匀。

8.将荷叶放在碟子上,然后铺上田鸡,荷叶包裹。

9.电饭煲里的水烧开后,放进去,随饭一起蒸,饭煮熟了即可取出。

10.打开荷叶,享用美味的荷叶蒸田鸡。

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