肥肠面

肥肠面

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查看原文/ 2017年08月09日/ 388人看过

肥肠面的做法步骤

肥肠面既有巴蜀红油的神韵,又有岭南靓汤的清爽。放入各种调料浇上肥肠码子,一碗香鲜可口的肥肠面,开始勾引你的味蕾。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 1条
  • 1个
  • 3个
  • 适量
  • 1条
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.准备好食材,肥肠是卤好的。

2.所有配料切碎。

3.锅内热油,放入配料翻炒出香味。

4.加入豆瓣酱继续翻炒。

5.加入骨头汤煮10分钟。

6.倒出去调料得红油。

7.锅内加糖翻炒至糖色。

8.下肥肠翻炒后加入醋。

9.加入红油煮入味即成浇头。

10.面粉加水揉成光滑面团。

11.用擀面杖擀成薄片。

12.撒上玉米面用刀切开。

13.下锅煮熟捞出浇上肥肠浇头即可。

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