菜谱 食材 百科
1.参考月龄:11个月以上
2.紫薯洗净,削皮切小块。
3.上锅蒸15分钟,至紫薯熟透。
4.面粉倒入大碗,加入酵母。
5.边加水边搅拌,搅成棉絮状。
6.揉成光滑面团。
7.盖上保鲜膜,静置发酵至两倍大。
8.紫薯倒入大碗中,碾成泥。
9.倒入牛奶,搅拌均匀。
10.倒入面粉,加入酵母。
11.揉成光滑面团。
12.盖上保鲜膜,耐心等候发酵至两倍大。
13.揉发酵好的白面团排气,擀成长片状。
14.揉发酵好的紫薯面团排气,擀成长片状。
15.白面片刷上一层水。
16.放上紫薯面片,轻轻按压紧实。
17.从一头慢慢卷起,要卷紧了。
18.切成小块。
19.摆入锅中。
20.盖盖醒至1.5倍大。
21.开火,水开后继续蒸15分钟。
22.出锅。