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卤肉饭的做法步骤

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超级好吃的卤肉饭,荤素搭配,色泽明亮,鲜美的食材,浓郁的汤汁
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 10克

1.五花肉去皮洗净切小丁

2.洋葱去皮洗净切丁,香菇洗净切丁

3.鸡蛋煮熟

4.锅烧热后下五花肉丁,

5.中火煸炒出猪油,捞出肉丁备用

6.锅中留底油,倒入八角,香叶,洋葱爆香,

7.再倒入香菇翻炒均匀

8.倒入肉丁,调入料酒,老抽,翻炒上色

9.倒入没过食材的清水,放入冰糖,烧开后放入鸡蛋

10.调入生抽转小火,炖煮约1小时,至汤汁浓稠即可(汤汁拌饭吃,不要收太干)

11.另取锅倒入适量清水,烧开后加盐。放入青菜,绰水约30秒即可捞出沥水

12.米饭装盘,舀上卤肉配上青菜,鸡蛋,美味卤肉饭来啦

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