绿豆糕

绿豆糕

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查看原文/ 2017年08月07日/ 484人看过

绿豆糕的做法步骤

一款好吃又健康,而且非常适合夏天的甜点,好做又不费劲。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 60克

1.准备好所有的材料,并秤好,蔓越莓切碎备用

2.绿豆倒入容器放入足够多的水泡3个小时左右,中途记得换几次水

3.泡好的绿豆洗净放在铺了细纱布的蒸架上大火蒸十分钟,转中火蒸20分钟即可。

4.蒸好的绿豆用手指轻轻一捏就粉碎了,然后从蒸架上取出来装入袋子里用擀面杖擀碎(我是直接倒在不粘锅里用刮刀直接压碎的,省去了装袋子的时间)

5.把压好的绿豆粉,用刮刀拨到一边,倒入黄油开小火让它慢慢融化

6.融化好的黄油和绿豆粉混合均匀,混合至看不到黄油即可

7.加入白砂糖混合均匀

8.全部混合好的绿豆盛出,分别装入两个碗,一个碗中加入蔓越莓碎混合均匀。

9.把绿豆碎分捏成35g一个的长椭圆形

10.绿豆糕模具用天喜玫花纸巾蘸取适量的油涂抹于模具四周内壁,防止等下压的时候会粘模具。

11.把捏好的绿豆粉装入模具里,适当的用手轻轻的压平正一下,把模具扣在金盘里用右手扶住模具,右手快稳的使劲压一下,绿豆糕就这样轻松的做出来了!

12.好了,可以装盘享用了,一款非常适合这个夏季的甜品绿豆糕就完成了。

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图

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