抹茶草莓千层蛋糕的做法步骤

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喜欢抹茶,最初只是因为那一抹青翠,颜色够靓丽,够夏天。清香微苦的味道,也不知道从什么时候起就爱上了它。对于一个颜色控,这么靓丽又美味的蛋糕怎么能不尝试一下呢!今天就将抹茶和千层蛋糕搭配,再配上草莓,绝对的高颜值。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30克
  • 400毫升
  • 40克
  • 45克
  • 2克
  • 250毫升

1.将所有所需的材料准备好。

2.将黄油放入牛奶中,隔水融化之后,放凉。

3.面粉过筛,加入抹茶粉、糖和盐,并打入鸡蛋,进行搅拌。

4.将抹茶面粉糊糊倒进已经放凉的黄油牛奶混合液中,搅拌均匀;搅拌好的面糊要过筛2遍,然后用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏一个小时以上。

5.冷藏好的面糊拿出来后搅拌均匀,平底锅中小火加热,舀入一勺面糊,迅速的旋转锅,摊成圆形的薄饼,摊好的饼要放凉备用。

6.此时将草莓清洗干净去蒂后切片备用。

7.淡奶油加糖打发。

8.取一张凉透的薄饼皮放在托盘上铺平,抹上一层薄薄的淡奶油,然后摆放一层草莓后再抹上一层淡奶油,以此类推重复上面的步骤,直至材料用完。

9.最上面一层盖上饼皮后,筛上抹茶粉,再摆放一颗草莓做装饰即可。

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