花团锦簇裱花蛋糕的做法步骤

用纯果粉调制的颜色,虽然没有色素的浓烈,但是颜色也是超级美的。一样的花可以用奶油霜来做哦
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 5克
  • 适量
  • 5克
  • 1克
  • 3克

1.鸡蛋分离出蛋黄

2.加入牛奶和玉米油拌匀

3.筛入低筋粉

4.用刮刀拌匀

5.蛋清加入细砂糖用电动打蛋器打发到干性发泡即出现短小尖角

6.取1/3的蛋白加入蛋黄糊内,翻拌均匀

7.倒回到剩余的蛋白内,翻拌均匀

8.倒入6寸模具内8分满,烤箱150度预热好后,放入中下层,烤制45分钟即可,出炉后倒扣冷却备用

9.白豆沙加入牛奶拌匀至顺滑并可以造型的状态,如图

10.蛋糕胚一份为二,去适量的白豆沙抹在中间做夹心,还可放入水果蜜豆

11.盖上另一片后用白豆沙抹面,这个不是不需要很光滑

12.取适量的白豆沙加入可可粉和牛奶调成咖啡色

13.用小抹刀由下往上的抹出竖纹备用

14.芒果粉加入到白豆沙里面(蔓越莓粉一样做法)

15.加入适量牛奶调匀到可裱花状态

16.白豆沙加入抹茶粉进行调色

17.加入适量牛奶,调匀至裱花状态

18.放入裱花袋内,用玫瑰嘴,开始裱357玫瑰

19.先起个底座

20.20做个花心

21.先裱三瓣花瓣裹住花心,,再裱出5片花瓣

22.接下来是7瓣,可以适当的调整角度和花瓣数量即可

23.全部裱好后装饰在蛋糕胚上,注意颜色搭配,用抹茶豆沙挤出叶子装饰

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