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香煎五花肉小土豆

香煎五花肉小土豆

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查看原文/ 2017年08月02日/ 123人看过

香煎五花肉小土豆的做法步骤

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今天实在是太热了,哪儿都不想去,冰箱里只有一块五花肉,还有前几天买的小土豆,索性就用仅有的两种食材创意了这道菜,荤素搭配,有饭有菜,五花肉外焦里嫩,肥而不腻,小土豆金黄软糯,一大盘楞是没够吃,好吃的不要不要的!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1勺
  • 8克
  • 2勺
  • 半勺
  • 5毫升
  • 2克
  • 半勺

1.五花肉清洗干净,沥干水分

2.切成厚0.5厘米左右,宽4厘米左右肉片

3.加入料酒,蚝油,生抽,精盐调匀

4.盖上保鲜膜,静止20分钟入味备用

5.把辣椒粉,精盐,黑芝麻,花椒粉放在一起调匀,做成椒盐

6.香葱切碎

7.小土豆清洗干净

8.放入压力锅中,蒸20分钟

9.土豆蒸熟后取出来晾凉

10.用菜刀侧面将土豆压扁

11.压好的土豆备用

12.锅内加入少许色拉油烧热,放入腌制好的五花肉,温火煎制

13.五花肉煎至两面微焦微红即可

14.煎好的五花肉出锅

15.用煎五花肉的余油煎土豆,煎至两面金黄即可

16.在土豆上撒上香葱碎,撒上椒盐,香煎五花肉小土豆做好了

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