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芋头烧排骨的做法步骤

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芋头又叫芋艿富含大量淀粉口感粉糯香甜营养价值高,即可当菜,也能做主食,调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。一般种植于我国的南方,生活在北方的我芋头对于我来说不算啥稀罕物,但是当地买的比较少见,这次有幸得到霸王超市农家芋头试吃 还真有点小惊喜,收到的农家芋头虽然个头儿很小,但是个个都很新鲜饱满,做熟以后口感非常香甜软糯
  • 主料:

  • 辅料:

  • 7克
  • 15克
  • 10克
  • 10克
  • 3克
  • 10克
  • 2克
  • 20克

1.食材备好

2.排骨焯水

3.芋头去皮切块

4.锅里到适量油烧热放入芋头炸成金黄色捞出

5.锅里留少许底油放入白糖

6.炒出糖色

7.放入排骨翻炒上色

8.倒入适量料酒翻炒均匀

9.加入适量生抽 老抽,葱姜,八角,辣椒和开水烧开中火炖30分钟

10.排骨顿软时放入盐

11.放入芋头再炖十分钟

12.汤汁收浓就好

13.用油炸过的芋头外形完成口感也更加绵软

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