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黄酒蛤蜊

黄酒蛤蜊

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查看原文/ 2017年07月31日/ 284人看过

黄酒蛤蜊的做法步骤

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花蛤蜊是我认为最鲜最肥的蛤蜊,不管是酒蒸,辣炒,水煮,都超级好吃,最近看了热播的深夜食堂, 看到了一种不一样的酒蒸蛤蜊,今天就来尝试一下。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 一块
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量

1.先把买回来的花蛤蜊用盐水浸泡,滴一滴植物油,让蛤蜊把沙吐干净。

2.锅内淋少许油,加入姜丝炒出香味。

3.加入浸泡好的蛤蜊,记得沥水呦。

4.简单翻炒几下后加入辣酱,再次炒几下。

5.辣酱翻炒均匀了,加入黄酒,黄酒多少就看个人喜欢味道的轻重了。

6.

7.大约4.5分钟,基本蛤蜊都开口了就可以关火了,装盘,摆上几根葱丝点缀下就美美哒。

8.成功的蛤蜊肉质爆满,看不到任何沙奥。

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