麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

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查看原文/ 2017年07月28日/ 174人看过

麻辣小龙虾的做法步骤

最近一直嘴馋想吃麻辣小龙虾,正好家附近有个海鲜市场,于是赶快买了尝试着做一次。用这个方法做出来的小龙虾真的非常入味,麻辣爽口,当夜宵真的超级棒!剩下的汁捞面条或者煮素菜也非常好吃。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 一汤勺
  • 2汤勺
  • 2汤勺
  • 适量
  • 适量
  • 一把
  • 一小勺
  • 四个
  • 10片
  • 两大勺
  • 5片
  • 4瓣
  • 2根
  • 少量
  • 500毫升

1.小龙虾去头去虾线,放在盐水里浸泡,用小刷子刷干净虾身,过水三四次,直至水变清,沥干备用。

2.锅内放多些油,油烧热后将姜,蒜,大葱,花椒,八角,香叶炒香,之后放入郫县豆瓣酱和干辣椒一起炒出红油。

3.炒好香料后倒入小龙虾,加入酱油、耗油、糖、胡椒粉翻炒均匀。之后锅内倒入500ml 的啤酒以及适量的盐,小火闷煮18分钟即可出锅。出锅后摆盘记得撒上香菜,色香味一级棒。

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