葱花火腿卷

葱花火腿卷

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查看原文/ 2017年07月27日/ 195人看过

葱花火腿卷的做法步骤

这两天看到的一个方子,作者有你有我,借鉴一下,做出来味道超级棒,分享给大家
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克
  • 3毫升
  • 3克
  • 1根
  • 1把

1.面粉,白糖,水和酵母放入面包机

2.一个和面程序,揉成光滑的面团

3.小葱一把,洗干净控水

4.切成葱花待用

5.火腿一根

6.切丁,切小点,不然等下整形的时候容易掉

7.如果没有面包机就自己揉,揉成这样不粘手光滑的面团即可

8.不用醒发,垫子上撒点面粉「份量外」,直接擀开

9.香油薄薄一层抹均匀

10.白胡椒粉抹均匀

11.最后撒盐抹匀,如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料

12.撒上刚才切好的葱花和火腿

13.从下往上卷起来

14.掐头去尾,中间的切成均匀的段

15.取其中一个面团,用筷子在中间轻压,面团两边翘起

16.轻拉面团,把面团拉长

17.绕着手指弯下来,底部捏紧

18.依次全部捏好

19.蒸锅里加点水,盖上盖子醒发

20.发酵至1.5倍左右差不多就好了

21.锅里烧水,水烧开后放入花卷,10-15分钟即可,蒸好后关火不要立即开锅盖,焖一会再开

22.蘸豆瓣酱,老干妈,简直是绝配,几口一个,完全停不下来

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