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西兰花鸡蛋金枪鱼沙拉的做法步骤

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最近天太热了,于是喜欢上做沙拉。五颜六色的食材一摆,再挤上线状或网状的沙拉酱,一盘沙拉就是一餐饭。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 15克
  • 少许

1.将鸡蛋洗净,放入凉水锅中,煮开后转中小火,加盖煮约6分钟,煮好后放入凉水浸泡。

2.煮鸡蛋的同时,将西兰花留一些切大朵,其余的切小粒状。

3.煮锅放入冷水,开后放入碱面。放入大朵的西兰花,煮十几秒即捞出浸凉水。

4.再放入小粒的西兰花,煮十秒即捞出浸凉水。

5.将小粒的西兰花捞出,放入搅拌机中,加入少许盐、黑胡椒粉,橄榄油、水,搅打成泥状。

6.将金枪鱼罐头肉沥去水,撕成小块。

7.将樱桃萝卜洗净,切薄片。

8.将鸡蛋剥去皮,切成厚片。

9.炒锅中放入少许橄榄油,待油温升高,倒入西兰花泥、淡奶油。

10.放适量盐,炒匀成浓稠的西兰花酱。

11.在盘中依次摆放西兰花酱、樱桃萝卜、鸡蛋、鱼肉、西兰花。

12.挤上沙拉酱即可食用。

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