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凉拌苦瓜的做法步骤

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苦瓜性凉,爽口不腻,在夏季吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果,夏天多吃点“苦”,可以清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 1勺
  • 适量

1.苦瓜辣椒准备好

2.苦瓜洗干净,斜刀切片

3.如果觉得苦瓜太苦,可以将切好的苦瓜先用凉水拔一下

4.苦瓜用水焯一下

5.焯好的苦瓜过一下凉水

6.挤一下水分,放入盆里,放入盐

7.放入香油调味

8.搅拌均匀装盘,撒上辣椒

9.凉拌苦瓜就好了

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