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广式腊肠干贝南瓜焖饭

广式腊肠干贝南瓜焖饭

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查看原文/ 2017年07月24日/ 199人看过

广式腊肠干贝南瓜焖饭的做法步骤

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我们是以米饭为主食的,然而我家小朋友不怎么喜欢白米饭,要是米饭里混入其他食材的做法,他反而多吃些。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 15克
  • 17克
  • 少许

1.干贝清洗,用刚没过的清水浸泡软。

2.泰国香米用电饭锅配备的量杯量取3杯半,简单用清水洗一下即可,用漏勺捞起沥干水分备用。

3.蒜瓣用刀身拍扁,去蒜衣,把蒜剁细;香葱清洗,剪成葱花备用。

4.小南瓜切下一小半,去掉籽,用刨皮器刨皮,切片,再改刀切小块。

5.广式腊肠清洗一下,切成小小的滚刀块;泡好的干贝用手撕成粗粗的丝状。

6.电饭锅选择“热饭”功能,倒入花生油,油热,用硅胶铲子把蒜、干贝丝、腊肠块放入翻炒香。

7.翻炒香的食材里调入约5克生抽,继续翻炒香。

8.加入南瓜块,稍微翻炒一会。

9.把沥干水分的香米倒入锅里,翻炒,最后倒入剩下的10克生抽。翻炒着色。

10.倒入预先煮沸腾的开水至丝苗米的水位线4.8左右,用硅胶铲子把饭翻动几下,抚平。

11.盖上锅盖,把热饭功能取消,选择“精煮饭”功能,开始自动烹煮。

12.大约40分钟时,烹饪完毕,把锅盖打开,用专用勺子把米饭大松散,可以尝尝是否够味道,如果不够再适当调味,然后撒上香葱葱花,享用。

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