红豆钵仔糕

红豆钵仔糕

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查看原文/ 2017年07月24日/ 1132人看过

红豆钵仔糕的做法步骤

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钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,是台湾和广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择,如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.把钵仔糕粉放入盆内。

2.倒入200克的水。

3.搅拌均匀至无颗粒。

4.175克水内加入白糖,加热至糖融化。

5.糖水一边倒入钵仔糕粉内一边搅拌均匀。

6.模具涂油,将面糊倒入模具内,加入适量的蜜红豆。

7.放入蒸锅内大火蒸至透明状即可。

8.用竹签挑起来食用即可。

9.完美脱模。

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