高一汪手把手教你做咖喱饭

高一汪手把手教你做咖喱饭

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查看原文/ 2017年07月24日/ 304人看过

高一汪手把手教你做咖喱饭的做法步骤

喜欢吃咖喱饭,终于等到放假,爸爸妈妈不给做只好自己动手了,我会手把手并且把我的做菜小技巧统统告诉你哦
  • 主料:

  • 辅料:

  • 半颗
  • 适量
  • 两块
  • 1小勺
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许

1.将冻肉从冰箱中拿出化好,用切肉的刀切块,放入碗中,加入料酒,味极鲜,醋和玉米淀粉腌制(注意,调料不要加太多,没有的可以不加,玉米淀粉和料酒是必备的)用手搅匀,这可以让肉质滑嫩爽口去除腥味。我是因为打算过两天做红烧肉,所以这次用了五花肉。

2.大米淘洗干净,放入电饭煲,加入水适量,加入少量食盐(一丢丢就可以,千万不要加多了),这可以让大米更有嚼劲q弹,味道更香

3.土豆切块

4.胡萝卜切丁

5.黄瓜切小块

6.洋葱切条

7.热锅(注意哦这里一定要等锅里的水分完全干了以后再到油,油就不会溅出来啦),倒油,油微热,葱花下锅,翻炒两下加肉,炒至肉香,加菜翻炒一小会,加盐(少加,因为咖喱块本身就有咸味),再翻炒一小会,加入水(注意哦喜欢汤汁多一点这里加水多一点,喜欢汤汁厚稠的这里加水少一点)

8.加入两块咖喱块,喜欢淡一点的加一块,我比较喜欢浓浓的就加两块。水加多了可以开盖收汁。

9.我喜欢将咖喱块切小,分两三次放入,这样味道比较均匀,记得加入后搅拌一会。嫌麻烦的可以直接加入啦。

10.小火煮到食材都熟透了,汤汁收好就可以关火出锅啦,淋在米饭上

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