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百香果磅蛋糕

百香果磅蛋糕

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查看原文/ 2017年07月19日/ 99人看过

百香果磅蛋糕的做法步骤

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百香果真是一种神奇的存在,它略显丑萌的外表下,有一颗包容万物的心。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 30克
  • 20克

1.备齐所有材料,黄油室温软化。粉类混合过筛3次。

2.糖粉放入黄油中稍稍打发。

3.蛋液分3-4次加入到黄油中,每一次加入蛋液后要保证充分打发融合至一起后再次加入。这对磅蛋糕口感是极为关键的。

4.第一次打发后的状态

5.再次加入蛋液。加蛋液的过程我没有每一次都拍图哦

6. 蛋液全部加入后,打发后的黄油糊的状态。质地特别的轻盈

7. 倒入粉类

8.翻拌至无干粉状态。

9.倒入百香果汁

10.翻拌均匀(此时可以预热烤箱,170度)

11.装入裱花袋

12. 准备好模具。此款模具内不用涂油防粘。

13.裱花袋剪小口,将面糊挤入模具内。震出气泡。放入预热好的烤箱,中下层,上下火170度40-45分钟左右。

14.烘烤开始后就可以制作糖浆水,砂糖加水煮至糖融化后离火,倒入百香果汁。冷却后备用

15. 出炉后立即在表面刷入糖水。冷却至掌温后密封1天后食用。(夏季放冰箱里)

16.一口就爱上的百香果磅蛋糕~

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