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西班牙蛋饼的做法步骤

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西班牙煎蛋饼混合了洋葱和黑胡椒的土豆煎鸡蛋饼,吃上去洋溢着异域风情,搭配上咖啡或果汁,简单却又不失心思的美味早餐。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1勺
  • 适量

1.将所有食材洗净备用

2.土豆削皮洗净后切成中等厚度的片状,洋葱去皮切丁, 胡萝卜切片

3.准备一个碗将鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉,搅拌均匀备用

4.煎锅内倒入适量的食用油,待油热后放入土豆片,炸5-10分钟,炸至两面金黄

5.炸土豆期间加入切好的洋葱丁和胡萝卜片,煎2-3分钟,直至洋葱变软。

6.将备好的蛋液倒入土豆中,锅拿起用手轻轻将蛋液摇匀铺满锅底,蛋液要没过土豆,并用低温煎制8-10分钟

7.将锅铲沿煎锅连续划一圈,快速将蛋饼翻一面煎4-5分钟,即可出锅

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