菜谱 食材 百科
1.土豆两个去皮，胡萝卜半根洗净。
2.土豆，胡萝卜切均匀的细丝，入水多淘洗几次。
3.大蒜拍末，干辣椒切丝，小葱切段。
4.炒锅点火入足量的水，滴两滴油，一勺盐烧开。
5.入土豆丝，胡萝卜丝轻烫一下，赶紧捞出。
6.入凉水投凉，控干水入盆中。
7.干辣椒，蒜末，葱段，花椒粒放在顶部。
8.炒锅点火入油烧开。
9.热油均匀地泼在菜上面。
10.入盐，味精，糖，生抽，陈醋搅拌均匀。
11.装盘即可。
