菜谱 食材 百科
1.土豆两个去皮,胡萝卜半根洗净。
2.土豆,胡萝卜切均匀的细丝,入水多淘洗几次。
3.大蒜拍末,干辣椒切丝,小葱切段。
4.炒锅点火入足量的水,滴两滴油,一勺盐烧开。
5.入土豆丝,胡萝卜丝轻烫一下,赶紧捞出。
6.入凉水投凉,控干水入盆中。
7.干辣椒,蒜末,葱段,花椒粒放在顶部。
8.炒锅点火入油烧开。
9.热油均匀地泼在菜上面。
10.入盐,味精,糖,生抽,陈醋搅拌均匀。
11.装盘即可。