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番茄土豆炖牛肉的做法步骤

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最近的天气太热,不爱做饭也不爱吃饭。但是又不能不吃,就吃点儿酸甜开胃,又方便的。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2勺
  • 3勺
  • 1勺
  • 半勺
  • 半勺
  • 少许

1.牛肉洗净,切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好,我用的牛里脊

2.将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用

3.西红柿放入沸水中汆十来秒,取出

4.剥皮后备用

5.将牛肉丁汆一下水,沥净备用

6.热锅热油,倒入洋葱煸炒

7.下胡萝卜丁稍炒一下

8.放入削成大块的西红柿

9.炒匀后加入山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉

10.加稍多的温水,大火煮

11.沸腾后撇去浮沫,改中火,盖上盖子炖30分钟左右

12.用勺底将部分土豆丁碾成泥,混在汤中

13.加入剩余的土豆丁,小火焖熟

14.开盖翻炒收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭,根据个人喜好吧

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