生腌血蚌

生腌血蚌

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查看原文/ 2017年07月17日/ 719人看过

生腌血蚌的做法步骤

血蚌烫熟,灼三渗酱是潮汕的经典吃饭。今年,换个吃法,腌制过的血蚌鲜而不腥,大家吃得更过瘾,堆积的蚌壳钱更多。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4个
  • 4个
  • 2汤匙
  • 4汤匙
  • 1小把

1.血蚌清洗干净;

2.放进大碗中;

3.倒入煮开的开水,数十秒钟;

4.沥干水分,血蚌待用;

5.准备好独蒜与鲜辣椒;

6.将独蒜去皮剁成蒜蓉,鲜辣椒切碎:

7.将蒜蓉与辣椒放在血蚌上;

8.将陈醋与生抽调成酱料;

9.将酱料倒在血蚌上;

10.加入洗净、切碎的芫荽;

11.充分拌匀,放冰箱冷藏保存1小时;

12.取出,剥开就可食用。

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