菜谱 食材 百科
1.现杀活老母鸡过水冷冻半天以后再拿出来解冻。
2.佐料切好备用
3.油热后放姜片和大葱片爆锅，待煸出香味再下解冻好的鸡块。
4.炒出香味以后把鸡肉倒入汤锅，加水没过鸡肉并加入香叶，红枣
5.因为老母鸡一般比较难熟，所以第一遍先把老母鸡炖半小时能到六七成熟，然后再加入土豆和大葱段。
6.继续炖半小时以后加盐调味出锅。
