麻辣鸭头鸭翅

麻辣鸭头鸭翅

0
分享到:
查看原文/ 2017年07月17日/ 262人看过

麻辣鸭头鸭翅的做法步骤

要说南京人吃鸭子那绝对不是盖的:皮酥肉嫩、肥而不腻、一整只鸭子里外都有吃头!在南京街头巷尾到处都有鸭子店铺,深受老百姓的爱戴,轮着名家店铺排队都会排到没朋友的。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1片
  • 1块
  • 3瓣
  • 4片
  • 6段
  • 适量
  • 适量
  • 1汤匙
  • 2小勺
  • 3瓣
  • 60克
  • 2汤匙

1.准备好所有食材

2.用镊子将鸭翅膀上的杂毛镊掉

3.再将鸭翅膀的尖角切掉1cm左右

4.冷水入锅焯烫去腥后冼净备用

5.炒锅加热煸香:葱姜、桂皮、八角等调料

6.再放入火锅底料炒香

7.可再调些郫县豆瓣酱炒香

8.倒入清水加盖大火煮开

9.与焯水后的鸭翅膀一起倒入煮锅中加盖大火

10.煮开后放入白糖、老抽转小火

11.待鸭翅膀煮至熟烂时加入食盐调味

12.稍后关火浸泡入味

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3