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炒猪肝

炒猪肝

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查看原文/ 2017年07月14日/ 761人看过

炒猪肝的做法步骤

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最近迷恋于种菜 可算是功夫不负有心人,终于全部发芽了, 炎热的天气让人一点食欲都木有 买了一堆食材回来无从下手的感觉,没有特别想吃的 这个买来必须当天吃 所以来了个爆炒,超级下饭
  • 主料:

  • 辅料:

  • 一个
  • 适量
  • 两勺
  • 半勺
  • 一勺半
  • 4克
  • 两个
  • 3克

1.准备新鲜猪肝一块儿,清洗干净血水

2.对半切开,在切成均匀的稍微厚一点的片儿

3.准备适量的水淀粉;就是水和淀粉搅匀

4.切好的猪肝片放入一个深碗里,加入一勺料酒,一个鸡蛋,适量水淀粉

5.搅拌均匀腌制一会儿

6.大蒜生姜切片

7.青红椒切小块儿,其实就是为了调色儿

8.另取一个小碗加入:加入大半勺生抽,一丢丢的白糖,大半勺料酒,半勺耗油搅匀

9.锅里上油,放入猪肝过油,大概三四分钟出锅

10.重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香

11.然后就是青红椒片【我喜欢吃辣的所以放了些辣的干辣椒】

12.过好油的猪肝片儿快速翻炒

13.先前调好的料汁儿加入,全程大火【酱料里都有咸度,所以不用放盐】

14.汁儿差不多的时候倒入水淀粉

15. 出锅即可

16. 超级开胃的一道菜

17.过几天来个卤猪肝,这个东西必定对身体好啊

18. 最好的状态就是,随遇而安、遇事不急不躁,该有主心骨的时候能镇得住场,不该有的时候能心安理得躲一旁不多话;会爱人,会关心人,会牵挂人,但不缠人;有思想,有理想,有理性,很幽默,敢自嘲;会为爱的人甘于放下身段,有学习的热情和动力,每天都在进步,但不再期待别人的夸奖

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